兔子吃蔬菜需要晾干吗?
有人认为,刚从冰箱里拿出来的蔬菜有湿气,而兔子是食草动物,草食性动物的肠胃都很脆弱,容易拉稀、腹泻,所以认为必须晾干了再给兔子吃。这是流传很广的一个误区。
其实蔬菜晾干了的话,营养早就没有了,而且蔬菜无论冷藏冷冻或者晾干,都会有亚硝酸盐(蔬菜本来就有,不是污染)产生,而亚硝酸盐溶于水,更容易被兔子的肠胃吸收,更有潜在危害!
如果是因为蔬菜水分较大,担心兔子吃了拉稀的,应该削减此蔬菜的量而不是晾干给兔子吃,蔬菜的品种可以更换一些含水量较低,同时纤维又较粗硬的蔬菜,比如:绿叶莴笋、青瓜、西兰花、紫甘蓝、西芹、紫苏、薄荷等。
有些蔬菜如果本身较嫩(比如:油菜、芥蓝、生菜等),也是可以不用焯水的,直接洗好去根去筋,尤其是筋比较老的蔬菜,一定要去掉,容易扎破肠胃,比如芹菜、冬笋等。洗好去根(筋)以后一切二,然后切成丝或者条状,方便兔子拿取和食用。