大鳄龟好吃吗？
没吃过，不过可以讲一下吃鳄鱼肉的经历
以前在野外采药的时候，在山上遇到一条大约50cm长的鳄鱼，一枪打死了(别怀疑，真有一枪打死过鳄鱼的自信)，带回去给老乡炒着吃，记得不是很清了，好像是用油炸的，皮有点韧，带点嚼劲，肉很嫩，有一股淡淡的油脂香和血腥味混合的味道。
后来有一次去另一个山区采药，又在河里看到一条小鳄鱼，就抓回去了，这次是拿回来炖汤喝，味道比上次好一点，比较嫩滑，也没有上次的油腻，可能因为个头小的缘故，骨头也不多，容易啃干净。
再后来，在另外一个省份的山区里，碰到一个苗寨，他们那里盛产鳄鱼，价格也不贵，一只5斤左右的野生鳄鱼肉400块左右，由于前两次的经验，所以这次买了让老板帮忙处理(砍、剁、腌、烧)，烧好的鳄鱼肉香味扑鼻而来，肉质很嫩，不油腻，略带一点骨头的脆感，嚼起来咯吱咯吱响，配上酸辣口味的汤汁，吃起来真的让人欲罢不能，连汤都一口都不剩。后来回成都又找了一家经营东南亚菜品的餐厅，点了一盘炒鳄鱼肉，味道很像鱿鱼炒青椒，但是有淡淡的油脂香和血腥味。
总结一下 1.鳄鱼肉的口感根据个体不同有所差异，有小刺但不能说非常多；
2.没有腥臭味或者血水的鳄鱼肉可以直接用来做汤或炒菜； 有腥臭味的要清洗处理过后再用。